Домой / 2021 РІК БІЛОГО БИКА / Бутерброди на Новий 2021 рік

Бутерброди на Новий 2021 рік

В останні роки бутерброди і різні канапе настільки популярні, що стали невід’ємною частиною святкового столу. Новий 2021 рік не стане винятком: деякі господині вже сьогодні шукають цікаві та смачні рецепти приготування нових страв для новорічного меню. На шпажках, з ковбасою, авокадо і лососем, з ікрою і м’ясом – маса різноманітних і смачних варіантів.

Основні рекомендації

Щоб закуска вийшла апетитною і презентабельною, необхідно ознайомитися з деякими правилами:

  • Заздалегідь сплануйте час прибуття гостей і подачу страв. Не готуйте їжу про запас або за кілька годин.
  • Якщо за рецептом необхідно використовувати багатокомпонентну начинку, її можна приготувати за 1-1,5 до моменту подачі на стіл. З’єднайте всі інгредієнти в ємності, не перемішується і не додавайте заправку, якщо за технологією таке не зазначено. Герметично накрийте кришкою або харчовою плівкою.
  • Зазвичай за рецептом використовують хліб, крекер, злакові тарталетки або тости. Через брак тостера просто підсушіть скибочки батона на сухій сковороді або в духовці без масла.
  • Для фігурної нарізки можна взяти вирубки для печива або дитячі формочки, також підійде звичайний стакан з тонкого скла.
  • Нагострив ножі – при роботі гострим лезом всі компоненти будуть виглядати акуратними і чіткими.
  • У деяких супермаркетах при покупці м’ясних і ковбасних виробів покупцям пропонується нарізка на професійному агрегаті.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Холодні

    Щоб здивувати всіх смачним і різноманітним меню на Новий 2021 рік, скористайтеся нашою добіркою рецептів бутербродів. Фуршет в офісі, вечірка в колі друзів або домашнє застілля з рідними – ви зможете підібрати відповідні варіанти на будь-який випадок.

    З бобами і моцарелою

    Такі брускети з неймовірно ніжним сиром і квасолею стануть справжнім кулінарним відкриттям для ваших гостей із-за поєднання смаку і яскравих фарб.

    Що необхідно:

    • стручкова квасоля – 400 г;
    • боби «Каннеллини» або суміш декількох видів – 400 г;
    • помідори «Черрі» — 250 м;
    • сир – 1 упаковка;
    • оливкова олія;
    • лимон – 1 шт.;
    • бальзамічний оцет;
    • свіжий базилік;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • хліб;
    • часник – 2 зубчики.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Як приготувати:

  • Відварити квасолю до готовності (важливо не переварити, інакше боби будуть виглядати як каша). Якщо використовується готову квасолю в заводській тарі – злити рідину.
  • У глибокій мисці з’єднати боби і половинки помідорів. Додати сіль, перець, 10 листочків базиліка, заправити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Натерти цедру лимона.
  • На сухій сковороді підсмажити скибочки хліба, натерти часником.
  • Підготувати до подання – на кожен тост покласти по столовій ложці овочевої суміші і трохи моцарелли.
  • З яєчним салатом

    Ніжна текстура такої начинки не залишить байдужим нікого, приготувати такий салат зовсім не складно, можливо навіть, що такий перекус надалі стане одним із найулюбленіших у вашому раціоні.

    Що треба:

    • курячі яйця – 8 шт.;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • сік лимона – 2 ч. л.;
    • селера – за смаком;
    • маленька цибулина;
    • пір’я зеленої цибулі;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • гірчиця «Діжонська» – 1 ч. л.;
    • хліб;
    • листя свіжого салату;
    • цукор-пісок – 0,5 ч. л.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Як готувати:

  • Яйця помити під проточною водою і зварити круто.
  • Нарізати кубиками, подрібнити селеру і цибулю.
  • З’єднати все разом, додати свіжовичавлений сік, майонез, гірчицю, приправити перцем, сіллю і цукром.
  • Добре перемішати, подавати на листі салату як закуску.
  • З копченим лососем

    Однією з простих начинок для бутербродів на Новий 2021 рік вважається риба, а поєднання з хлібом і вершковим сиром вже стало класичним.

    Що підготувати:

    • хліб;
    • вершковий сир – 1 упаковка;
    • лосось – 300 г;
    • червоний цибуля – 1 шт.;
    • гілочка кропу.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Як зробити:

  • Хліб нарізати в довільній формі.
  • Змастити м’яким сиром.
  • Додати шматочок риби, кілька кілець цибулі і кріп.
  • Зверху накрити ще одним скибочкою і небагато надавити.
  • З тунцем і бринзою

    Використання консервованих продуктів в рецептах зменшує витрати часу на приготування закусок, тим не менш такі страви завжди виходять смачними і апетитними.

    Інгредієнти:

    • багет з цільнозерновий борошна;
    • тунець – 1 банка;
    • бринза – 100 г;
    • зелену цибулю.

    Як приготувати:

  • Батон нарізати, підсушити на деку в духовій шафі протягом 5 хвилин при 180 градусів Цельсія.
  • Відкрити банку тунця, злити рідину, дрібно нарубати цибулю і сир.
  • Зібрати всі компоненти – по черзі викласти бринзу, рибу і зелень.
  • Бутерброды на Новый 2021 год

    З інжиром

    Ці тропічні плоди додадуть яскравих фарб і стануть прикрасою столу, а також подарують незабутній смак.

    Складові:

    • інжир – 250 г;
    • батон;
    • вершкове масло – 50 г;
    • сирний сир – 200 г;
    • бальзамічний оцет;
    • журавлина;
    • горіхи.

    Приготування:

  • Зробити тости і відразу ж змастити маслом.
  • На кожен шматочок викласти сир і інжир.
  • Збризнути бальзамічним оцтом, посипати рубаними горіхами, додати журавлину.
  • Бутерброды на Новый 2021 год

    З буряком

    При складанні меню на святкування Нового 2021 рік обов’язково включіть в перелік бутерброди з буряком. Ви здивуєтеся, як цей звичний для нас коренеплід заграє новими смаками в компанії з козячим сиром.

    Що необхідно:

    • житній хліб;
    • відварений буряк – 300 г;
    • козячий сир – 400 г;
    • свіжа петрушка;
    • гірчиця.

    Як приготувати:

  • Сир розділити на 2 частини.
  • Довільно нарізати хліб, скибочки змастити сиром (використовувати одну його частину).
  • На кожен шматочок викласти 0,5 чайної ложки гірчиці.
  • Подрібнити буряк і петрушку, рівномірно розподілити їх і другу частину козячого сиру з усіх канапе.
  • Бутерброды на Новый 2021 год

    З червоною рибою

    Вибирайте рибу по своєму смаку – горбуша, кета, лосось або сьомга, лимон і житній хліб підкреслять оригінальний смак головного компонента.

    Інгредієнти:

    • риба – 200 г;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • багет;
    • кріп;
    • лист салату;
    • сіль, перець.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Покроковий процес:

  • Застелити блюдо чистим аркушем свіжого салату.
  • Нарізати багет по діагоналі на скибочки.
  • Рибу порізати слайсами, викласти на основу.
  • Половинки кружечка лимона помістити між шматочками риби.
  • Прикрасити зеленню.
  • Ще один варіант оформлення представлений в колажі покрокових фотографій.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Зі шпротами

    Бутерброди зі шпротами в нашій країні вважаються традиційною закускою до свята. Пропонуємо вам трохи оновлений рецепт, який дозволить по-новому поглянути на ці канапе.

    Що взяти:

    • нарізний батон;
    • консервовані шпроти – 1 банка;
    • свіжі огірки середнього розміру – 2 шт.;
    • яйця курячі – 1 шт.;
    • м’який вершковий сир – 50 г;
    • червоний цибуля – 1 шт.;
    • сіль, перець.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Як готувати:

  • Трохи підсмажити скибочки батона на сковороді або в духовці.
  • Зварене круто яйце нарізати кружками, очищений солодкий цибулю – кільцями.
  • Тости змастити вершковим сиром (можна замінити маслом або майонезом).
  • На кожну скибочку покласти яйце і цибулю, потім – рибу.
  • Огірки помити, дати просохнути. Овочечисткою нарізати слайсы, згорнути і прикрасити ними і петрушкою грінки.
  • Гарячі

    Звичайно, така закуска не замінить повноцінне гаряче блюдо, однак, зможе стати гідною альтернативою, наприклад, в умовах офісу або дачі. Згідно з деякими рецептами достатньо лише скористатися мікрохвильовою піччю, щоб насолоджуватися смаком гарячих закусок під час святкового застілля. А якщо в арсеналі вашої кухні є сучасна бутербродниця — сміливо експериментуйте з інгредієнтами і начинками.

    З грибами

    Основа – обсмажені шампіньйони з цибулею, проте в обмежених умовах можлива не настільки тривала термічна обробка грибів.

    Що необхідно:

    • печериці – 300 г;
    • сир (твердий або плавлений) – 200 г;
    • сіль;
    • перець;
    • гранат;
    • часник – 2 зубчики;
    • вершкове масло (за бажанням можна замінити майонезом).

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Процес приготування:

    • Печериці добре промити, дати стекти воді.
    • Дрібно подрібнити на крупній тертці натерти сир.
    • З’єднати всі разом в глибокій посудині, посолити і поперчити за смаком.
    • Гострим ножем дрібно нарізати часник.
    • Добре перемішати, можна додати трохи майонезу.
    • Всю отриману суміш розподілити на скибочки, поставити в розігріту духовку або мікрохвильову піч до готовності (сир повинен розплавитися).
    • За бажанням можна прикрасити зернами граната або зеленню.
    • Вживати в гарячому вигляді.

    М’ясне асорті

    Смачно і апетитно – така закуска обов’язково сподобається тим, хто любить ситні перекуси і вечері. Та й розмір «бутерброда» порадує!

    Що взяти:

    • багет;
    • зелені оливки — 0,5 банки;
    • твердий сир – 200 г;
    • помідори на гілочці для прикраси;
    • помідори «черрі» — 10 шт.;
    • кілька сортів копченої ковбаси – по 100 г кожного;
    • шинка або шинка – 100 р.

    Бутерброды на Новый 2021 год

    Як зробити:

  • Багет нарізати на кілька великих частин, кожну з яких розрізати навпіл.
  • «Черрі» — навпіл, оливки – на кілька частин. Ковбасу і м’ясо подрібнити, сир натерти на тертці.
  • На багет викласти м’ясо і овочі, зверху посипати тертим сиром.
  • Запікати в духовці 10 хвилин.
  • Прикрасити маленькою гілочкою помідорів.
  • Подавати гарячими.
  • Як приготувати бутерброди на Новий рік: відео

    Смотрите также

    Гороскоп на 2021 рік для Тигра

    Рік Бика обіцяє бути спокійним – на це вказує гороскоп на 2021 рік для Тигра. …